Ein milder Heringssalat mit Kartoffeln
500 g Kartoffeln
2 mittlere bits große säuerliche Äpfel, bspw. Granny Smith
2 Zwiebeln
1 halbes Glas saure Gürkchen
2 tbsp Sahne oder natürlicher Joghurt
3 tbsp Majonaise
2 tbsp Apfelessig
2 tbsp Dill
1 tsp Honig oder Zucker
Pfeffer
Salz
Gurkenwasser nach Geschmack
Prepare
1
- Kartoffeln waschen und schälen, ca 20 min. in Salzwasser kochen.
- Zwiebeln schälen, waschen und möglichst klein schneiden
- Äpfel waschen. Nicht schälen, das beste steckt direkt unter der Schale. nicht reiben, sondern den Kern entfernen und klein schneiden.
- Gürkchen klein schneiden
2
Die Heringe in daumengroße Stücke oder kleiner schneiden.
Dressing
3
- Mische Majonaise, Sahne/Joghurt vorsichtig mit einer Gabel, bis alles schön cremig ist.
- füge den Dill hinzu, lass es etwas ruhen
put it all together
4
- Füge alles Zutaten in eine verschließbare Schüssel, achte darauf daß die Kartopffeln abgekühlt sind
- mische alles gut durch und achte darauf, daß die Kartoffeln nicht auseinanderfallen.
In den Kühlschrank stellen und gut durchziehen lassen, schmeckt am besten einen Tag später.
Ingredients
500 g Kartoffeln
2 mittlere bits große säuerliche Äpfel, bspw. Granny Smith
2 Zwiebeln
1 halbes Glas saure Gürkchen
2 tbsp Sahne oder natürlicher Joghurt
3 tbsp Majonaise
2 tbsp Apfelessig
2 tbsp Dill
1 tsp Honig oder Zucker
Pfeffer
Salz
Gurkenwasser nach Geschmack